Cheese, both hard and soft made without Rabbinical supervision are not permitted.
- Cedika: formaggi (acquistabili nei negozi kosher) – Rav El Maleh, Milano
- Eretz – Mozzarella, primo sale, ricotta e altri (acquistabili nei negozi kosher) – Rav A. Arbib , Rav Therani (Distribuito da Eretz, Milano – tel. 02/4236891)
- Schmerlig: formaggini e sottilette, Swiss Processed Cheese, Swiss Natural Cheese, Holland Cheese Slices– Chalav Israel
- Valchero Caseificio: mozzarella 600x1kg; ricotta 72x 1kg- EU-K Badatz Mehadrin Milan
- Yotvata Italian kosher cheese: auricchio, pecorino romano, grana padano… prodotti elencati su www.yotvata.it (Yotvata Cheese: Roma – Piazza Cenci 70; 06/68134481 – info@yotvata.it) – chalav Israel Lemeadrin
