Kosher è l'insieme di regole religiose che governano la nutrizione degli ebrei osservanti. La parola ebraica “Kasher O Kosher” significa Conforme alla Legge, Consentito, le regole principali derivano dalla Bibbia – La Torà.
Scopri qui le tipologie di pesce ammesse.
Pesci freschi: sono permessi tutti quelli forniti di pinne e di squame. Nell’impossibilità di elencarli tutti, diamo qui un elenco dei più comuni: trota, nasello, merluzzo, sogliola, branzino, orata, sarda, sardina, sardella, sardone, acciuga, tonno…
Acciughe intere sotto sale: tutte le marche (consistoire.org). Bottarga: Tianu Sardu di Salvatore Faedda: bottarga di Muggine e di tonno – Rav Piperno, Trieste Bottarg King- Rav Piperno, Trieste Smeralda di Emilio Piras Sas: Bottarga di…
I Filetti di Tonno Yellowfin in vaso di vetro sono disponibili sia all’olio di oliva che al naturale. Per produrre i nostri Filetti, da 100 anni scegliamo il tonno della qualità più pregiata e lo lavoriamo completamente in Italia, nello stabilimento…
