Kosher è l'insieme di regole religiose che governano la nutrizione degli ebrei osservanti. La parola ebraica “Kasher O Kosher” significa Conforme alla Legge, Consentito, le regole principali derivano dalla Bibbia – La Torà.
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NOTA: Le bustine di lievito per dolci (esempio: Paneangeli, Bertolini) contengono i sali di calcio degli acidi grassi (E470a), che, come da informazioni avute dal servizio consumatori, sono stabilizzanti di origine animale. A seconda del lotto…
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Olio di oliva extravergine generalmente è permesso anche senza controllo (sempre Kosher per Pesach –OU). Gli altri olii di soia, mais, girasole in genere non hanno problemi anche se non certificati. Olio di semi vari possono avere dei semi d’uva:…
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